ארכיון פוסטים מהקטגוריה "מתכונים חלביים"

שילוב מנצח – שף פרטי של חב' קייטרינג

יום שבת, 24 בדצמבר, 2011

כיום, האוכל המוגש לנו במסגרת אירוע, מסיבה פרטית, ישיבה או תערוכה מהווה חלק מרכזי של אותו אירוע.

אם בעבר, הקייטרינג אשר הזמנו בושל במקום אחר והובא לנו על ידי רכבי קירור לאותו אירוע אליו הוזמן, כיום הרכב יביא את השף הפרטי של חברת הקייטרינג (בעדיפות לקייטרינג חלבי) עם כל המצרכים, התבלינים והאביזרים ישירות אליכם, ביום ובשעה בה בחרתם.

הטעם והרושם

אם אתם מעוניינים לערוך אירוע מיוחד לבת הזוג או בן הזוג שלכם, להזמין קומץ חברים למפגש איכותי, להזמין מקום קטן ומיוחד בו תערכו אירוע לילדכם, להציע נישואין לחברה שלכם באווירה רומנטית, שף פרטי של חברת הקייטרינג היא התשובה לכל המשאלות.

ארוחת גורמה אמיתית תבושל עבורכם על ידי שף אמן, בעל ניסיון ומוניטין במומחה בסגנונות שונים של מאכלים וכן במנות הייחודיות לו. הכל במקום אליו הוזמן.

בנוסף, ניתן להזמין שף פרטי של חברת קייטרינג לישיבות, אירועי קוקטייל ואירועי השקת מוצר.

זה יכין עבורכם מנות קוקטייל קטנות ומיוחדות במגוון טעמים וצבעים ומנות קטנות של סנדביצ'ונים והפתעות נוספות שיהפכו את האירוע שלכם ליוקרתי וקלאסי.

שף צרפתי למטבח צרפתי

רבים אוהבים את הסגנון והמאכלים אשר מאפיינים את המטבח הצרפתי.

פעמים רבות ניתן לראות כי אנשים בוחרים להזמין את אהובתם למסעדה צרפתית המספקת ארוחות איכותיות באווירה אינטימית רומנטית ומיוחדת.

כיום, ניתן להזמין שף פרטי צרפתי אליכם הביתה, על מנת שיעזור לכם ליצור את אותה אווירה קסומה המשולבת בחמימות המתחם המוכר שבו אתם מתגוררים.

השף הפרטי ישתמש במוצרים טריים הכוללים את מוצרי היסוד: שמנת, יין, חמאה וצירים ויבשל לכם ארוחה שתיחרט בזיכרונכם. הריחות הנעימים של הבישול יתפשטו בכל רחבי הבית וייצרו את האווירה המושלמת.

אם החלטתם כי אתם מעוניינים בארוחת בוקר מיוחדת של קייטרינג חלבי אשר תפתח את אותו יום מיוחד, המטבח הצרפתי נחשב כבעל כתר המלוכה בתחום המאפים והבצקים השונים.

כאן תוכלו ליהנות ממיטב התבשילים האירופיים של הקייטרינג החלבי, הכוללים קאנאפס, מאפי בצק מבצק עלים צרפתי, קישים, לזניה צרפתית, לחמים מיוחדים וקינוחים שונים, כמו למשל פטיפורים, טראפלס, גביעי מוס במגוון טעמים וזוהי רק ההתחלה..

לסיכום, הזמנת שף פרטי של חברת קייטרינג חלבי יהפוך את האירוע שלכם לאירוע מיוחד ומרשים.

בחירת האוכל שהשף הפרטי יבשל תיעשה על ידכם ואילו הוא ידאג לספק לכם ארוחה חלבית בשילוב של צבעים, מרקמים וטעמים אשר ייחרטו בזיכרונכם זמן רב לאחר שהאורחים שלכם יסיימו להלל את האירוע.

פלצל גבינה עם צימוקים

יום ראשון, 7 בנובמבר, 2010

מי לא אוהב מאפים מתוקים לקינוח עם כוס קפה תוך כדי שיחה נעימה ?

היום נלמד לאפות פלצל גבינה עם צימוקים שכל-כך פשוט להכנה ונראה כה מרשים על צלחת גדולה עם סירופ טעים ועסיסי מסביב.

מצרכים:
שני ביציים
חיצי קילו טבטרטג רוסי
שלוש כפות סוכר
שלוש כפות קמח
כף אחת של סולת
צימוקים

אופן הכנה:
מערבבים כל המצרכים ביחד בכערה עמוקה

מעבירים לתבנית משומנת

אופים בטמפרטורה של 180 מעלות כ-40 דקות, כשתנור מחומם מראש

פלצל גבינה אחרי הוצאתו מתנור אפיה

פלצל גבינה על צלחת עם סירופ תמרים מוכן ומזומן

בתיאבון !!!

המתכון פורסם ע"י שף פרטי

אירוע חשוב מתקרב ? היכנסו לאתר קייטרינג

מתכון עוגת גבינה

יום שלישי, 26 באוקטובר, 2010

איך נשתה את התה או הקפה על הבוקר ללא איזו חתיכת עוגה טעימה, אוורירית עם טעם עדין ובלתי נשכח ?

אז בואו ונשנה את המצב, כאשר כל ההכנות מצריכות מאיתנו כ10 דקות השקעת זמן ואת השאר נשאיר לתנור אפיה שלנו :-) .

רכיבים להכנת עוגת גבינה:

  1. 5 ביצים
  2. שמנת אחת חמוצה 9%
  3. 750 גרם גבינה לבנה 5%
  4. 4 כפות קדושות של קורנפלור
  5. 3/4 כוס סוכר לבן
  6. 2 מיכלים להכנה

אופן הכנה

מפרידים בין חלמון לחלבון

במיכל אחד מקציפים חלבון עם סוכר על לקבלת קצף יציב ואחיד.

במיכל השני שמים שמנת, גבינה לבנה, חלמונים וקורנפלור ומערבבים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת אחידה.

הפרדה בין חלמונים לחלבונים

מקציפים חלבון עם סוכר על לקבלת קצף יציב ואחיד

לאחר מכן, אל התערובת של שמנת, גבינה לבנה וכד', מוסיפים תערובת של חלבון וסוכר ממיכל הראשון ומערבבים שוב פעם עד לקבלת תערובת אחידה.

לאחר מכן, מעבירים את הכל לתבנית אפיה ושמים לתנור שחומם מראש עם חימום תחתון, בשלב הראשון למשך 10 דקות בטמפרטורה של כ-200 מעלות, כאשר בשלב השני מורידים טמפרטורת התנור ל-140 מעלות למשך 40 דקות נוספות וזהו – עוגת הגבינה שלנו מוכנה.

מעבירים תערובת לתבנית אפיה

ושמים לתנור שחומם מראש עם חימום תחתון

עוגת גבינה שלנו מוכנה

בתיאבון !!!

המתכון פורסם ע"י שף פרטי

אירוע חשוב מתקרב ? היכנסו לאתר קייטרינג