היום נלמד להכין מאכל בשרי מעולה ושמו הוא צ'יקן פאי. מדובר על מנה בשרית, עשירה קלוריות ומשביעה בהחלט.
אז בואו ונתחיל:
מרכיבים חיוניים להכנת המתכון:
- 2 בצלים גדולים
- כ-200 גרם פטריות שמפיניון או פטריות יער טריות
- שמנת מתוקה פרווה לבישול צמחית בכמות 1
- בין 750 גרם לקילו אחד של חזה עוף או פילה עוף
- רוטב סויה
- מלח ופלפל
- בצק עלים
- ביצה אחד
- סירי חרס קטנים
אופן הכנת המתכון שלנו:
תחילה יש לחתוך בצלים ולטגנם על מחבט בשמן עד לקבלת צבע זהב בהיר.
לאחר מכן מוסיפים פטריות חתוכות מערבבים בין השניים ומתגנים כדקה וחצי, שתיים.
מוסיפים עוף חתוך לקוביות מערבבים ומתגנים כדקה וחצי, שתיים.
מוסיפים שמנת, מלח ופלפל לפי טעם, שתי כפיות סויה, מערבבים ומתגנים כדקה וחצי, שתיים.
מעבירים את התערובת בכמות שווה לסירי חרס קטנים שהוכנו מראש ומכסים אותם באמצעות בצק עלים, מהדקים אותו בקצוות וטיפה מחוררים אותו וכעת מורחים בצק בחלמון של הביצה לקבלת צבע יפה.
לאחר שכל סירי חרס שלנו מוכנים, מעבירים את כולם לתנור שחומם מראש בטמפרטורה של כ-180, 200 מעלות למשך כ-20 דקות.
סימן שצ'יקן פאי שלנו מוכן – הוא הצבע של הבצק.
וכעת ההגשה:
להגשת המאכל, יש להניח צלחת מעל סיר חרס ולהפוך בעדינות, כך שבצק יהיה מתחת לתערובת הטעימה שלנו.
בתאבון !!!
המתכון פורסם ע"י שף פרטי
אירוע חשוב מתקרב ? היכנסו לאתר קייטרינג