אוהבים מנות בשרויות ? משאר לעצמי שכן.
היום ברצוני לספר לכם על הכנת בולונז אצלכם בבית שלב אחרי שלב, כאשר בסוף ניתן ליהנות מכל רגע של ארוחת צהריים של יום חול, ארוחה של שישי בערב ואפילו ארוחה רומנטית לאור נרות וכסות יין משובח.
אז בואו ונתחיל !
רכיבים הנדרשים להכנת בולונז שלנו:
- חצי קילו בשר בקר תחון
- בצל אחד (אך מומלץ אפילו שניים, אם אוהבים
) - רסק עגבניות אחד או עגבנייה מרוסקת אחת
- כפית אחת של סוכר לבן
- מלח, פלפל ושום כתוש
- אטריות 3/4 מחבילה
אופן הכנה:
תחילה נערבב בין בשר בקר תחון ובצל חתוך בכערה.
לאחר מכן נחמם טיפה שמן בסיר טיגון ונעביר אליו תערובת של בקר תחון ובצל – יש לערבב היטב.
אפשר ואף מומלץ להוסיף טיפה מים לקבלת תערובת לא יבשה מדי.
לבשל כחצי שעה על אש בינונית.
מוסיפים מלח, פלפל, סוכר, רסק עגבניות ומבשלים במשך כחצי שעה נוספים על אש בינונית – מומלץ לכסות את הסיר באמצעות מכסה.
ועכשיו האטריות – את אטריות מבשלים לפי הוראות היצרן הכתובות על האריזה. לאחר שאטריות מוכנות, לסנן היטב את המים ולהוסיף אטריות אל תוך הסיר בו הכנו לפני כן את הבשר עם בצל.
יש לערבב היטב את האטריות והבשר
בתיאבון !!!
המתכון פורסם ע"י שף פרטי
אירוע חשוב מתקרב ? היכנסו לאתר קייטרינג